生物催化

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技术知识

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  • 生物催化的优缺点?

    生物催化(biocatalysis)是指利用酶或者生物有机体(细胞、细胞器、组织等)作为催化剂进行化学转化的过程,这种反应过程又称为生物转化(biotransformation)。生物催化中常用的有机体主要是微生物,其本质是利用微生物细胞内
    发布时间:2019-09-27   点击次数:34

  • 超微粉碎和生物酶解技术让香菇酱自然鲜味释放出来

    提到调味酱,不得不说香菇酱,它是笔者“专宠”的调味品。其具有独特风味,并不失香菇自然鲜味,让人“回味”无穷。或许你不知道,留住香菇酱的鲜味,生物酶解和超微粉碎技术发挥着重要的作用。日前,有企业发布了2018年业绩报告。公司的三大核心产品,酱
    发布时间:2019-08-17   点击次数:80

  • 转氨酶升高,离不开这三个原因

    社会在不断的前进和发展,现在很多单位或者是个人都有给自己购买体检的习惯,大多数人每年都会进行一次体检,而体检结果出现之后,有些人会发现自己的转氨酶是有所升高的。但很多人都不知道转氨酶升高这到底是件好事还是坏事,这究竟代表着什么?今天就给大家
    发布时间:2019-05-28   点击次数:41

  • 转氨酶高了,到底有多严重?

    家住吉林的吕先生上个月检查出来转氨酶偏高,因为平时没有抽烟喝酒的习惯,所以刚开始还很纳闷,这好端端的怎么就肝功能异常了呢?医院方面表示,经过诊断和了解,这次转氨酶偏高原因,跟吕先生的生活习惯有很大的关系。真如此吗?转氨酶高不一定是肝炎,转氨
    发布时间:2019-05-28   点击次数:26

  • 生物催化剂开发的推动力:

    将生物催化剂推向以化学为基础的工业有4方面力量:社会力量:社会需要新技术、新产品和新的生活方式。社会也需要开发新技术如减少对环境影响的技术等。商务力量:利润和成本降低驱动许多变革。商务需要生物催化剂使其能用低成本制备同样的或更好的产品,因
    发布时间:2019-05-28   点击次数:33

  • 生物催化技术的应用前景

    生物催化与生物转化是人类赖以生存的生态系统将太阳辐射的巨大能量加以固化与储存的有效手段,是地球上一切生物质循环转化的本质特征,也是人类从石油文明向“低碳经济”过渡的最佳途径。生物催化与生物转化已经作为新一代工业生物技术的主体,写入国家的中长
    发布时间:2019-05-28   点击次数:40

  • 生物酶有哪些特点?

    生物催化剂能催化特定化学反应的蛋白质、RNA或它的复合体,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。酶催化作用实质:降低化学反应活化能;高效性:酶的
    发布时间:2019-05-28   点击次数:35

  • 酶制剂在大豆蛋白饮料中的应用

    大部分消费者对于饮料的概念主要集中在碳酸饮料,其实不然,随着人们对生活品质的追求不断提高,对健康的诉求越来越强,体现在饮食方面,除了注重美味的体验,将更重视饮食所带来的营养健康功效,饮料行业未来消费升级的方向是营养和健康,从“好喝”向“喝好
    发布时间:2019-05-24   点击次数:52

  • 酶制剂让鱼下脚料变废为宝

    中国是世界上主要的渔业生产国,据统计,小杂鱼和低值鱼占海洋捕捞产量的50%—60%,目前,发达国家的水产品加工率在80%以上,而我国的水产品加工率不足30%,其中淡水鱼加工率不到10%,我国每年淡水鱼副产物产量在250万吨以上。在鱼品加工过
    发布时间:2019-05-24   点击次数:60

  • 生物酶制剂与宠物食品之间的联系

    提取宠物,大多数人的观念还停留在清一色的孤寡老人为了情感、心理上的需要而饲养,但随着大众生活物质的提高,生活在城市中夹在社会阶层中间的白领们,已然成为了一支新的庞大的养宠队伍。据了解,中国国内宠物数量有1亿多只,国内的宠物数量在过去10年里
    发布时间:2019-05-24   点击次数:44

  • 酶制剂在啤酒酵母泥开发中的作用

    酵母是一种单细胞蛋白,营养价值很高,除含有50%左右的蛋白质、6%-8%的核酸外,还含有丰富的维生素、脂肪、多糖和矿物质等成分,如果直接丢弃排放,会造成资源的白白浪费及环境的污染。据统计,中国啤酒产量已连续12年位居全球首位,其中2005年
    发布时间:2019-05-24   点击次数:37

  • 生物酶是如何做到的呢?

     生物酶发酵的原理:是利用残次果品和自繁生物菌种进行好氧和厌氧两个阶段发酵,提取生物酶制备与应用,属于复合生物制品技术领域。主要表现在四个方面:  一是,复合型改良剂田间试验示范及应用效果明显,具体表现在改变土壤结构,提高作物产量质量,减少
    发布时间:2019-05-23   点击次数:43

  • 生物酶及其性质简介

    生物酶简称为<酶>,工业生产的生物酶又叫做酶制剂。一、什么是酶?酶是由生命体产生的、有20种氨基酸组成的、具有催化作用的、特殊的蛋白质,也被称作生物催化剂。生命活动主要特征是新陈代谢,而新陈代谢中的各种化学反应都是在酶的作用下进
    发布时间:2019-05-23   点击次数:30