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生物酶制剂助力毛肚火锅餐饮食材品质升级
生物酶制剂助力毛肚火锅餐饮食材品质升级关于火锅的那些事您了解吗？目前市面上火锅店提供的火锅食材大多为鸭鹅肠、毛肚、黄喉、新鲜蔬菜、虾滑、肥瘦牛等，而那些韧性较大的冷冻食材则需要进行“嫩发布时间：2021-03-16 点击次数：121 -
制取大米蛋白肽的酶解工艺
制取大米蛋白肽的酶解工艺本公司生产的大米蛋白水解专用酶具体生产工艺如下：大米蛋白粉→加水调成10-12%浓度→调PH值7.0-8.0（可不调节PH值，保持自然PH值、避免增加灰分及盐分）→调温54-56℃→加酶（发布时间：2020-06-30 点击次数：313 -
如何利用酶制剂制取大米蛋白肽？
如何利用酶制剂制取大米蛋白肽？大米蛋白肽的制取是以大米蛋白为原料，经蛋白酶制剂酶解后得到的水解产物。不同来源的蛋白酶，切位点及作用位点不一样，酶解大米蛋白做肽，采用不同蛋白酶得出的酶解效发布时间：2020-06-10 点击次数：59 -
酶法制备大米蛋白肽
酶法制备大米蛋白肽蛋白质是人体生命活动中不可缺少的营养物质，大米蛋白肽是在大米分离蛋白经过蛋白酶解制取的生物活性肽，大米蛋白肽在很多行业起着举足轻重的作用，其运用领域广泛，主要集中在食品发布时间：2020-05-26 点击次数：90 -
微生物技术及应用
微生物技术及应用微生物技术主要是利用微生物的代谢反应过程和生物合成产物(包括酶)对污染环境进行监测、评价、整治以及修复的单一或综合性的现代化人工技术系统。它不仅包含了生物技术所有的特点，还融合了环境污染防治以及发布时间：2020-05-07 点击次数：64 -
生物催化剂的特点有哪些？
生物催化剂的特点有哪些？发布时间：2020-04-16 点击次数：66 -
生物催化的优势
生物催化的优势催化剂可分为生物催化剂和与非生物催化剂。与非生物催化剂相比，生物催化剂具有很大的优势，能在常温常压下反应，反应速率快，催化作用专一，价格较低等优点，但缺点是易受热、受某些发布时间：2020-04-01 点击次数：49 -
生物催化剂的定义
生物催化剂的定义生物催化技术是利用酶或微生物细胞或动植物细胞作为生物催化剂进行催化反应的技术。酶作为生物催化剂比化学催化剂有许多优点：酶催化反应一般在常温、常压和近于中性条件下进行，所以投资少、能耗少且操作安全高发布时间：2020-03-16 点击次数：78 -
生物酶的技术原理和实用性？
生物酶的技术原理和实用性？①技术原理：生物酶是具有催化功能的蛋白质，像其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下:高效性:用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^发布时间：2020-03-06 点击次数：79 -
生物催化的优缺点？
生物催化（biocatalysis）是指利用酶或者生物有机体（细胞、细胞器、组织等）作为催化剂进行化学转化的过程，这种反应过程又称为生物转化（biotransformation）。生物催化中常用的有机体主要是微生物，其本质是利用微生物细胞内发布时间：2019-09-27 点击次数：147 -
超微粉碎和生物酶解技术让香菇酱自然鲜味释放出来
提到调味酱，不得不说香菇酱，它是笔者“专宠”的调味品。其具有独特风味，并不失香菇自然鲜味，让人“回味”无穷。或许你不知道，留住香菇酱的鲜味，生物酶解和超微粉碎技术发挥着重要的作用。日前，有企业发布了2018年业绩报告。公司的三大核心产品，酱发布时间：2019-08-17 点击次数：152 -
转氨酶升高，离不开这三个原因
社会在不断的前进和发展，现在很多单位或者是个人都有给自己购买体检的习惯，大多数人每年都会进行一次体检，而体检结果出现之后，有些人会发现自己的转氨酶是有所升高的。但很多人都不知道转氨酶升高这到底是件好事还是坏事，这究竟代表着什么?今天就给大家发布时间：2019-05-28 点击次数：87 -
转氨酶高了，到底有多严重？
家住吉林的吕先生上个月检查出来转氨酶偏高，因为平时没有抽烟喝酒的习惯，所以刚开始还很纳闷，这好端端的怎么就肝功能异常了呢？医院方面表示，经过诊断和了解，这次转氨酶偏高原因，跟吕先生的生活习惯有很大的关系。真如此吗？转氨酶高不一定是肝炎，转氨发布时间：2019-05-28 点击次数：63 -
生物催化剂开发的推动力：
将生物催化剂推向以化学为基础的工业有4方面力量：社会力量：社会需要新技术、新产品和新的生活方式。社会也需要开发新技术如减少对环境影响的技术等。商务力量：利润和成本降低驱动许多变革。商务需要生物催化剂使其能用低成本制备同样的或更好的产品，因发布时间：2019-05-28 点击次数：99 -
生物催化技术的应用前景
生物催化与生物转化是人类赖以生存的生态系统将太阳辐射的巨大能量加以固化与储存的有效手段，是地球上一切生物质循环转化的本质特征，也是人类从石油文明向“低碳经济”过渡的最佳途径。生物催化与生物转化已经作为新一代工业生物技术的主体，写入国家的中长发布时间：2019-05-28 点击次数：165 -
生物酶有哪些特点？
生物催化剂能催化特定化学反应的蛋白质、RNA或它的复合体，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。酶催化作用实质：降低化学反应活化能；高效性：酶的发布时间：2019-05-28 点击次数：112 -
酶制剂在大豆蛋白饮料中的应用
大部分消费者对于饮料的概念主要集中在碳酸饮料，其实不然，随着人们对生活品质的追求不断提高，对健康的诉求越来越强，体现在饮食方面，除了注重美味的体验，将更重视饮食所带来的营养健康功效，饮料行业未来消费升级的方向是营养和健康，从“好喝”向“喝好发布时间：2019-05-24 点击次数：111 -
酶制剂让鱼下脚料变废为宝
中国是世界上主要的渔业生产国，据统计，小杂鱼和低值鱼占海洋捕捞产量的50%—60%，目前，发达国家的水产品加工率在80%以上，而我国的水产品加工率不足30%，其中淡水鱼加工率不到10%，我国每年淡水鱼副产物产量在250万吨以上。在鱼品加工过发布时间：2019-05-24 点击次数：215 -
生物酶制剂与宠物食品之间的联系
提取宠物，大多数人的观念还停留在清一色的孤寡老人为了情感、心理上的需要而饲养，但随着大众生活物质的提高，生活在城市中夹在社会阶层中间的白领们，已然成为了一支新的庞大的养宠队伍。据了解，中国国内宠物数量有1亿多只，国内的宠物数量在过去10年里发布时间：2019-05-24 点击次数：96 -
酶制剂在啤酒酵母泥开发中的作用
酵母是一种单细胞蛋白，营养价值很高，除含有50%左右的蛋白质、6%-8%的核酸外，还含有丰富的维生素、脂肪、多糖和矿物质等成分，如果直接丢弃排放，会造成资源的白白浪费及环境的污染。据统计，中国啤酒产量已连续12年位居全球首位，其中2005年发布时间：2019-05-24 点击次数：103