生物催化

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  • 生物酶是从哪里来的

    生物酶是从哪来的?还有一些人不知道。知道这个问题,对于想了解什么是生物酶的读者十分重要。当然,知道生物酶是从哪来的,对于正确理解什么是生物酶,生物酶有哪些特点以及如何使用生物酶都有好处。那么,生物酶是从哪里来的呢?一句话:生物酶是从生物体产
    发布时间:2019-09-02   点击次数:60

  • 生物酶的优势及缺点-生物酶去甲醛靠谱吗

    名称:生物酶主要材料:由活细胞产生的具有催化作用的有机物,大部分为蛋白质,也有极少部分为RNA。生物酶除甲醛原理原理:生物酶是一种具有催化作用的有机物,一般都是从植物里提取。生物酶通过电加热技术进行雾化处理,进入到空气中,与空气中的甲醛、苯
    发布时间:2019-07-20   点击次数:35

  • 酶制剂是什么?它有哪些种类?

    酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法。武汉德晟生化科技提供的酶制剂种类包括过氧化氢酶粉末、α-葡萄糖苷酶、胆固醇酯酶、尿酸酶、辅酶A、抑肽酶、
    发布时间:2019-07-06   点击次数:46

  • 纯天然生物酶制剂在白面江米条中的应用

    江米条是一种美味可口的汉族小吃,属于春节过年必备食品,尤其在北方更受欢迎。传统江米条是以糯米为原料,其基本制作工艺如下:糯米先浸泡,然后将泡软的糯米磨成粉,取其中10%左右的糯米粉用滚烫的开水打成熟芡,加入余下的糯米粉后搅拌成面团,再经压面
    发布时间:2019-06-22   点击次数:45

  • 纯天然生物酶制剂在桃酥中的应用

    桃酥(又称杏仁酥、宫廷桃酥)是我国的一种传统烘焙产品,特点是表面开花、色泽金黄诱人、口感酥松,入口即化,深受消费者喜爱。但传统的桃酥配方中油、糖比例非常高,一般用量分别为面粉的50%左右,偶尔尝一口还可以,但多吃几口就会觉得太油太甜太腻,已
    发布时间:2019-05-29   点击次数:34

  • 酶制剂注意事项

    1、酶制剂应纳入配方成本计算  生物工程生产的微生物植酸酶,可以降解植酸盐,释放可利用的磷、钙、能量和蛋白质等,释放的磷、钙和其他养分的数量,在推荐水平下呈线性增加。植酸酶添加水平超过500FTU/kg的添加量时,养分的释放会持续提高,但单
    发布时间:2019-05-29   点击次数:72

  • 为什么转氨酶升高就说明肝损伤?两者之间有什么关系?

    转氨酶顾名思义就是转移氨基的一类酶,它就像一个农民工,领导发出指令后,来回的搬运氨基。转氨酶有很多大同小异的兄弟,其中最主要的是谷草转氨酶和谷丙转氨酶,前者催化的底物是谷氨酸及丙氨酸,后者催化的底物是谷氨酸及草酰乙酸。转氨基之间的催化作用是
    发布时间:2019-05-28   点击次数:57

  • 谷丙转氨酶偏高,也许是肝功能受损,这五种食物,不妨坚持吃

    谷丙转氨酶对于很多人来说,比较陌生,可如果说是检查肝功能的一项指标,大家应该就不会奇怪了。在我们的体检报告中,经常会出现谷丙转氨酶这一项,其实,它和我们的肝功能是紧密挂钩的。那么谷丙转氨酶偏高,到底意味着肝脏出现了什么问题呢?肝脏合成功能受
    发布时间:2019-05-28   点击次数:39

  • 生物催化剂的优势?

    广义是指由生物产生用于自身新陈代谢,维持其生物的各种活动。工业用生物催化剂是游离或固定化的酶或活细胞的总称。它包括从生物体,主要是微生物细胞中提取出的游离酶或经固定化技术加工后的,以上统称为;也包括统称为的游离的、以整体微生物为主的活细胞及
    发布时间:2019-05-27   点击次数:33

  • 简述氧化还原酶的种类及其作用

    1、葡萄糖氧化酶:葡萄糖氧化酶可从真菌如黑曲霉和青霉菌中制备。它可通过消耗空气中的氧而催化葡萄糖的氧化,因此它可出去葡萄糖或氧气。例如葡萄糖氧化酶可用在蛋品生产中以除去葡萄糖,而防止产品变色;可使油炸土豆片产生金黄色而不是棕色;它还可出去封
    发布时间:2019-05-27   点击次数:23

  • 酶制剂是天然调味品的助推器

    什么是天然调味品关于天然调味品目前还无明确的分类,通常是指以动植物或酵母等天然物为原料,通过物理提取,酶或酸分解,将香和味等等调味成分取出而制成的调味食品。在经济发达的国家,特别是日韩地区,旱已上了餐桌成为国际上流行的调味品。而我国仅处在起
    发布时间:2019-05-24   点击次数:50

  • 酶制剂在植物蛋白饮料中的应用

    什么是植物蛋白饮料?植物蛋白饮料对您来说可能比较陌生,但说到椰子汁、杏仁乳、核桃乳、还有最常见的豆浆粉,是不是就一下拉近了与植物蛋白饮料的距离,我们再看,GB16322植物蛋白饮料卫生标准中对植物蛋白饮料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆为原
    发布时间:2019-05-24   点击次数:39

  • 生物酶在造纸领域的应用

    生物酶脱墨剂采用现代生物科技,优选针对性强的多种生物酶复配而成,与酶激活专用助剂配合使用,适用于混合办公废纸、报纸杂志等的脱墨,并能明显改善造纸过程中的胶粘物沉积现象。  脱墨机理:  各种专用生物酶分工协作,作用于纤维表面的细小纤维、油墨
    发布时间:2019-05-23   点击次数:45