生物催化

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  • 蛋白酶在食品中的应用

    蛋白酶在食品中的应用随着生活条件的改善,食品的风味、口感和营养等有了更高的要求标准,食品加工产业向着更安全和更高质量的方向发展。绿色、安全、高效的酶制剂,是传统食品加工中化学用剂的良好替代品。蛋白酶在食品中发挥的作用1、改变蛋白质的功能特性
    发布时间:2020-08-06   点击次数:0

  • 酶制剂在小麦水解蛋白制备工艺中的应用

    酶制剂在小麦水解蛋白制备工艺中的应用小麦是我国最主要的粮食作物之一,产量和种植面积仅低于水稻。小麦蛋白(也称谷朊粉)是小麦淀粉生产过程中的主要副产物,其营养丰富,物美价廉的纯天然植物性蛋白源。由于小麦蛋白具有独特的氨基酸组成,含有较多的疏水
    发布时间:2020-07-21   点击次数:0

  • 什么是胶原蛋白肽?

    什么是胶原蛋白肽?胶原蛋白肽是小分子胶原蛋白,胶原蛋白会随着年龄的增长而慢慢减少。胶原蛋白肽是由胶原蛋白酶解得到的肽混合物,由于胶原肽有着优良的加工特性、营养特性以及生物活性,在化妆品行业、食品行业等方面有着广泛的应用前景。胶原蛋白肽作为功
    发布时间:2020-07-09   点击次数:1

  • 制取大米蛋白肽的酶解工艺

    制取大米蛋白肽的酶解工艺本公司生产的大米蛋白水解专用酶具体生产工艺如下:大米蛋白粉→加水调成10-12%浓度→调PH值7.0-8.0(可不调节PH值,保持自然PH值、避免增加灰分及盐分)→调温54-56℃→加酶(
    发布时间:2020-06-30   点击次数:2

  • 如何利用酶制剂制取大米蛋白肽?

    如何利用酶制剂制取大米蛋白肽?大米蛋白肽的制取是以大米蛋白为原料,经蛋白酶制剂酶解后得到的水解产物。不同来源的蛋白酶,切位点及作用位点不一样,酶解大米蛋白做肽,采用不同蛋白酶得出的酶解效
    发布时间:2020-06-10   点击次数:5

  • 酶法制备大米蛋白肽

    酶法制备大米蛋白肽蛋白质是人体生命活动中不可缺少的营养物质,大米蛋白肽是在大米分离蛋白经过蛋白酶解制取的生物活性肽,大米蛋白肽在很多行业起着举足轻重的作用,其运用领域广泛,主要集中在食品
    发布时间:2020-05-26   点击次数:3

  • 微生物技术及应用

    微生物技术及应用微生物技术主要是利用微生物的代谢反应过程和生物合成产物(包括酶)对污染环境进行监测、评价、整治以及修复的单一或综合性的现代化人工技术系统。它不仅包含了生物技术所有的特点,还融合了环境污染防治以及
    发布时间:2020-05-07   点击次数:4

  • 生物催化剂的特点有哪些?

    生物催化剂的特点有哪些?
    发布时间:2020-04-16   点击次数:11

  • 生物催化的优势

    生物催化的优势催化剂可分为生物催化剂和与非生物催化剂。与非生物催化剂相比,生物催化剂具有很大的优势,能在常温常压下反应,反应速率快,催化作用专一,价格较低等优点,但缺点是易受热、受某些
    发布时间:2020-04-01   点击次数:5

  • 生物催化剂的定义

    生物催化剂的定义生物催化技术是利用酶或微生物细胞或动植物细胞作为生物催化剂进行催化反应的技术。酶作为生物催化剂比化学催化剂有许多优点:酶催化反应一般在常温、常压和近于中性条件下进行,所以投资少、能耗少且操作安全高
    发布时间:2020-03-16   点击次数:10

  • 生物酶的技术原理和实用性?

    生物酶的技术原理和实用性?①技术原理:生物酶是具有催化功能的蛋白质,像其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成。生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下:高效性:用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7~10^
    发布时间:2020-03-06   点击次数:10

  • 什么是酶制剂

    什么是酶制剂酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法。  我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡
    发布时间:2020-02-18   点击次数:8

  • 酶的分类

    酶的分类根据酶所催化的反应性质的不同,将酶分成六大类:1、氧化还原酶类(oxidoreductase)促进底物的氧化或还原。2、转移酶类(transferases)促进不同物质分子间某种化学基团的
    发布时间:2020-01-13   点击次数:8

  • 酶的作用

    酶的作用酶的作用机制酶促反应对于生物体至关重要。在生物体内温和的环境中,多数生物有机分子很稳定,非催化反应的速度通常很慢。没有酶的催化,细胞内的很多化学反应和生物功能是不可能发生的。酶作为生物催化剂,它的最显著的
    发布时间:2019-12-28   点击次数:7

  • 酶制剂的生产工艺

    酶制剂的生产工艺生产酶制剂的微生物有丝状真菌、酵母、细菌3大类群,主要是用好气菌。几种主要工业酶的菌种和使用情况如下:1、淀粉酶类淀粉酶水解淀粉生成糊状麦芽低聚糖和麦芽糖。以芽孢杆菌属的枯草芽孢杆菌和地衣形芽孢杆菌
    发布时间:2019-12-13   点击次数:7

  • 生物酶作用在清洁方面有什么特效?

    生物酶作用在清洁方面有什么特效?生物酶可理解为一种超高效的催化剂,能加快反应速率,但只针对一种或一类物质。在清洁方面可以用来除油脂,蛋白质(如血渍)等有机物。催化酶日化用品品牌,具有超
    发布时间:2019-11-28   点击次数:9

  • 研究揭示叶绿素生物合成酶促光催化的结构基础

    研究揭示叶绿素生物合成酶促光催化的结构基础叶绿素生物合成中酶促光催化的结构基础,这一成果由英国曼彻斯特大学NigelS.Scrutton、中国农业科学院程奇和上海交通大学周爱武等研究人员合作取得。2019年1
    发布时间:2019-11-14   点击次数:20

  • 生物酶是什么

    生物酶是什么在日常生活中,人们做起事情来总是希望追求效率,催化剂就是这样一个可以提高效率的东西,但是比催化剂更加有效的就是酶。而逛超市的时候经常会看到一些日常用品上面的标签上会写着“含有生物酶”那么生物酶到底是什
    发布时间:2019-10-31   点击次数:11

  • 量子生物酶解技术对量子科技的影响

    量子生物酶解技术对量子科技的影响生物酶解技术在量子科技世界理论中是一种以多种生物酶混合而成的成分,它能够在常温下充分地分解中草药中含有的纤维素、半纤维素以及木质素、脂肪和蛋白质等物质。从另一方面来说,也是量子生物高新技术。全球联集团讲述量子
    发布时间:2019-10-11   点击次数:19

  • 生物催化的优缺点?

    生物催化(biocatalysis)是指利用酶或者生物有机体(细胞、细胞器、组织等)作为催化剂进行化学转化的过程,这种反应过程又称为生物转化(biotransformation)。生物催化中常用的有机体主要是微生物,其本质是利用微生物细胞内
    发布时间:2019-09-27   点击次数:44

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